「大切な贈り物はこのお店の和三盆リングサブレと決めています」「大切な贈り物はこのお店の和三盆リングサブレと決めています」 誰に贈っても大絶賛のサブレ 和三盆リングサブレ 1,860円〜

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9枚入、18枚入、27枚入

※写真は9枚入りになります。

  • 紙箱(9枚入、18枚入)
  • 貼り箱(27枚入)
  • のし◯
  • リボン◯
  • 包装◯
  • 冷蔵便(5月〜10月頃)
ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋といったら、このサブレ!

一度お召し上がりいただくと、食感や味の虜となるお客様があとを絶ちません。
ご利用いただいたお客様の感想や、和三盆リングサブレの味わいの秘密をご紹介します!

  • お客様からのお喜びの声
  • 和三盆リングサブレが選ばれる4つのポイント
  • よく頂くご質問
  • 商品一覧
  • 関連商品 和三盆ボーロ
お客様からのお喜びの声
  • 大切な人へのプレゼントはいつも和三盆リングサブレと決めています。
  • 美味しくて叫んだ
贈り物の連鎖が生まれています。
  • こんな美味しいお菓子を紹介してくれた知人に大感謝です。
  • 昨年のお中元にいただいて、そのおいしさに感激し、今回は私が送り主になりました。
  • リングの形というのが縁起が良いので、職場の方の餞別にしようと急いで追加注文をしました!
「丸く」「続く」リングの形は縁起がよく婚礼の引き菓子にもよくご利用頂いています。
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和三盆リングサブレが選ばれる4つのポイント

贅沢なバターの風味、ザクっとするマカダミアナッツのジューシー感、ホロホロと崩れるような食感、そして和三盆糖のとろけるような食感を一度に味わえるサブレです。

「サブレ」というと固いイメージがありませんか?
和三盆リングサブレの崩れるようなほころぶサブレを口にすると驚かれるかもしれません。

止まりません
最も良い状態でお召し上がりいただくために、あたりまえのことを、毎日ていねいに続けています。
当店が大切にしている、お菓子づくりの信念。それは「お客様のために、最も良い状態のお菓子を作ること」。
そのための工程を、一切手間ひまを惜しまず、ひたむきに毎日繰り返しています。
生地作りから焼成まで、全ての工程で妥協しません。
通常、型抜きをした後の生地は再度まとめ直して使われるのが通例ですが、まとめ直し、使い続ける事でグルテンが形成され生地の状態が悪くなり、焼成すると重い食感になってしまいます。
その為、何度も使い続ける事はせず、状態の良い生地のみを使用しています。生地は安定させる為、一晩置いてから焼成。生地作りから、型抜き、和三盆をまぶして完成に至るまで、1つ1つの工程を大切に手間をかけてお作りしています。
“リング型”には、理由があります。
女性が大きな口を開けず、ひとくちでも食べられるちょうどよいサイズと、口溶けのバランスを考えたら、コロンとかわいいリング型になりました。夢のポケット、という意味を持つ、ポッシュ・ドゥ・レーヴから、お菓子でご縁をつなぎたい、という「輪」の意味も込められた、まぁるい形のサブレです。
和三盆サブレは、このように手づくりされています。
  • 割れてしまう程、もろい生地であるため、めん棒を使い手作業で伸ばしていきます。
  • 型抜きももちろん手作業で。ひとつひとつ型抜きします。まず丸く型を取り、次に中央をくりぬいていきます。
  • 地味な作業ですが、マカダミアナッツが入っており大変割れやすい生地のため、細心の注意が必要です。
  • 焼成後の和三盆リングサブレ。和三盆糖は熱に弱く風味が変わってしまうため、まぶす前にしばらくの間冷やします。
  • 熱が取れたら、和三盆糖を2度に分けてていねいにまぶしていきます。
  • きめ細かい和三盆糖のベールを、リングのすみずみまでまとったら、和三盆リングサブレの完成です。

このお菓子を贈り物として受けた方が今度は贈り主として大切な方への贈り物にご利用頂くという方が増えています。

「自分の大切な人にも喜んで欲しい」

その想いを叶える為に和三盆リングサブレをご利用いただいています。

あまりに感動したので、大切な人への贈り物にしています。

パティシエが日本国内で目指す最高峰のコンクール「ジャパンケーキショー」で1位を受賞しています。
日本を代表するパティシエが審査員です。

和三盆リングサブレ誕生秘話

和三盆リングサブレは、シェフがパレスホテル東京在籍時に、日本最大級のコンクール「ジャパンケーキショー」に出品する際に考えた商品です。

有名店のオーナーシェフや、洋菓子協会役員などプロが審査員です。そこで認めて貰うためには、見た目、食感、味、香り、全てにおいて優れたお菓子を作るしかありません。

和三盆糖を素材として使うことは決めたのですが、その後も食感やバランスを検討する上で、何度も何度も試作をしました。

様々なナッツを試したのですが、マカダミアナッツを生地に混ぜると和三盆との相性が抜群に良く、
ぐっと完成に近づきました。

この時点ではまだ形は丸い形でリング型ではありませんでした。
試食したホテルの先輩からこんな感想を頂きました。

「美味しいけど、口の中の水分が取られすぎるから後味が良くない。」
「中央をくり抜いたらちょうど良いのでは?」

これを試してみたら丁度よいバランスに仕上がりました。

結果、形としても目を惹くリング型になり、晴れて最優秀賞である「連合会会長賞」を受賞できました。
そして、今では当店の人気ナンバーワン焼き菓子として、皆さまにご愛顧いただいています。

賞味期限は、お届けから7〜10日前後

保存料、添加物を使用せず、バターを贅沢に使用したサブレです。
またサブレにまぶす和三盆糖は繊細で熱に弱いものです。

デリケートなサブレであるとともに、「作りたてのおいしさ」をお届けするため、
あえて一般的なものより短い賞味期限にしています。

バターや、サブレにまぶす和三盆糖の品質や食感を落とさないように夏場は「クール便」で配送します。

最も良い状態でお召し上がりいただくためのこだわりです。

焼菓子にも鮮度がある。創業時からのシェフの想い。

フランスに行った時、焼きたてのサブレに本当に感動しました。
でも、日本でパティシエとして働くと日本の贈答文化もあって、何か月も賞味期限が設定されたり、焼菓子なのに冷凍保存されていたり・・と焼きたてとはほど遠い現実にとても疑問をもつことが多くありました。
だから、私が独立したら「こうする!」と決めていました。

鮮度のある焼菓子をお客様にお届けする

芳醇なバターの風味、サブレの崩れるような食感をお届けする為に、少量ずつこまめに手作業で仕込み、焼成をしています。

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よく頂くご質問
  • 保存は、25℃以下のできるだけ涼しい所に保管をお願いします。バターを贅沢に使用しています。また和三盆糖は熱に弱い為、最良の状態でお召し上がり頂く為にも、できるだけ涼しい所で保管の上、お早めにご利用下さい。

  • お届けから7〜10日前後です。一般的には1カ月〜数カ月と設定されることが多いですが、当店は焼菓子にも鮮度があり、いつもできたてをお届けする為、賞味期限を短く設定しています。

  • 卵は使用していませんが、アレルギー対応はしていません。

  • 添加物は使用しておりません。
    原材料は、小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、マカダミアナッツ、和三盆糖、コーンスターチ、塩です。

  • 直径4.5cmくらいの小さなサブレです。
    女性が一口〜二口でお召し上がり頂けるような小ぶりなサイズ感にしています。
    お客様やご友人などへのお茶請けのお菓子としてご利用の際に、大きく口を開けずに上品にお召し上がり頂けるようなサイズ感を目指しました。

  • ございます。「ギフト購入へ進む」からご注文下さい。「のし・リボン設定」ができるようになっています。熨斗は当店オリジナルの上質な質感のものをご用意しています。贈り物の際にはぜひご利用ください。

    のしの種類

    • 慶事用の蝶結びの熨斗です。内祝や御祝などでご利用頂いています。

    • 婚礼用の10本結び切り熨斗です。

    • 快気祝いなどにご利用いただく5本結び切り熨斗です。

    • 弔事用は、関西で主に使われる黄白と、関東で主に使われる白黒の両方をご用意しています。

    また「内熨斗」「外熨斗」のご指定もいただけます。「ギフト購入へ進む」からご利用ください。

  • 江戸時代から作られる伝統的な砂糖です。
    粒子が非常に細かく、ひんやりとした上品な食感が特徴で「雪のよう」と評価されています。
    香川県、徳島県の数軒で製造されるのみとなっており、希少性が高い高級砂糖です。

1箱1箱大切にご用意します ギフトに映える、シックなBOXも人気です。

「紙箱」外観写真例

「貼り箱」外観写真例

お客様の声

【賞味期限にご注意ください】賞味期限は、お届け日から数えて7〜10日前後です。

前述の通り「鮮度」を大切にした焼菓子のため、賞味期限は一般的なものと比べ短く設定しております。
ご利用日、商品到着希望日は賞味期限を踏まえてご検討下さい。
お客様に「香り高い鮮度ある焼菓子」をお届けするための配慮ですので、ご了承下さいますようお願いいたします。

以下よりご希望の商品をお選びいただき、ご注文ください。

「まだ食べたことないけど、自分用にも買っておこうかな」
「自分用にも何枚か欲しいな。」

という時は、1枚からご注文いただけますので「和三盆リングサブレ1枚」をカートに入れた後に枚数をおえらびください。

商品一覧
¥190(税込)
¥176(税抜)

のしNG

リボンNG

包装

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¥1,860(税込)
¥1,722(税抜)

紙箱

のしOK

リボンOK

包装

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¥3,670(税込)
¥3,398(税抜)

紙箱

のしOK

リボンOK

包装

買い物かごへ入れる
¥5,700(税込)
¥5,278(税抜)

貼り箱

のしOK

リボンOK

包装

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